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ENCUESTA DE ACEPTACIÓN

1. CUAL DE LOS SIGUIENTES HELADOS ES DE TU PREFERENCIA

a. paletas de agua.
b. refrescos.
c. conos.
d. helados rellenos.
e. helados cubiertos.
f. helados de frutas.
g. helados de crema.

2. ESTARIAS DISPUESTA (O) A CONSUMIR HELADO DE LECHE DE BUFALA.

a. sí
b. no

3. QUE TE PARECE EL PRODUCTO

a. me gusta demasiado
b. me gusta
c. me agrada
d. ni me gusta ni me disgusta
e. me desagrada.
f. me desagrada parcialmente
g. me desagrada en su totalidad

4. QUE FRUTA LE PARECE MAS CONVENIENTE PARA EL HELADO

a. fresa
b. maracuyá
c. mora
d. lulo
e. limón
f. otro

5. CUAL DE LOS SIGUIENTES ASPECTOS LE ATRAEN DEL PRODUCTO.

a. simplicidad
b. facilidad de uso
c. precio
d. diseño
e. atractivo
f. ninguno de los anteriores
g. otro (cual)

FICHA TECNICA

1. NOMBRE DEL PRODUCTO: helado de maracuyá con cubierta de chocolate.

2. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: mezcla congelada a base de leche de búfala con sabor a maracuyá, cremosa y con cobertura de chocoalate negro, con sabor agridulce.

3. LUGAR DE ELABORACION: este producto se elaborara en la planta piloto de la Universidad Agraria de Colombia.

4. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
carbohidratos.......................................30%
proteína................................................3,2%
lípidos y grasas ...................................10%
agua .....................................................74%
minerales.............................................0,1%

5. PRESENTACION Y EMPAQUES COMERCIALES
presentacion individual por 60 g con forma de paleta.

6. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: contiene una textura suabe, buena plasticidad, producto congelado, estado solido, sabor agridulce, y aceptacion al consumidor.

7. TIPO DE CONSERVACIÓN: congelación temperaturas entre los -2°C y - 5°C.

8. VIDA UTIL ESTIMADA: en condiciones de congelación 20 días sin ser destapado.

9. INSTRUCCIONES DE CONSUMO: consumirse en el menor tiempo posible una vez se rompa la cadena de frío.

10. LOGO Y ETIQUETA: realizados con las normas adecuadas para este tipo de empresa en cuanto limpieza de utensilios y selección de materia prima.

BUF - ICE

LOGO

LEMA

LOGO Y ETIQUETA

miércoles, 27 de octubre de 2010

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